Los principios de la dieta pegan

¿Qué es la dieta pegan?

La dieta pegan incluye los aspectos más saludables de la dieta paleo y la dieta vegana para ofrecer a los consumidores lo mejor de ambos. La dieta pegana anima a las personas a consumir alimentos verdaderos, integrales, con bajo índice glucémico y bajos en azúcar, pero a base de plantas. Esto también promueve el consumo de proteínas para el control del apetito y el desarrollo de la masa muscular.

Principios de la dieta pegan

1. Pon atención a los azúcares

El azúcar debe considerarse un placer y solo puede consumirse ocasionalmente. Sea consciente de los alimentos que ingiere, como el azúcar, que causa un aumento en la producción de insulina. Los alimentos ricos en azúcar incluyen harina y carbohidratos refinados.

2. Consumir vegetales

Consuma una gran variedad de verduras, lo que significa que se integrarán más nutrientes en su dieta. Lo mejor es atenerse a las verduras sin almidón, como rúcula, alcachofas y espárragos. Las calabazas y las batatas están bien, pero con moderación.

Las frutas bajas en azúcar como las bayas son excelentes para una dieta saludable, mientras que las uvas y los melones deben ser limitados. Las frutas secas deben considerarse similares a los dulces, ya que son versiones más pequeñas de la fruta original y se pueden comer fácilmente en abundancia.

3. Evitar o limitar los productos lácteos

El consumo de productos lácteos ocasionalmente está bien, pero en general, deben evitarse los productos a base de leche. En su lugar, optar por los productos orgánicos de cabra o oveja.

4. La carne y la sostenibilidad

Las verduras deben ser el centro de atención para aquellos que siguen la dieta pegan, con la carne jugando un papel secundario. Las porciones de carne deben estar entre 110 y 170 g como máximo, por comida. Además, estas carnes deben ser alimentadas con pasto o criadas de manera sostenible.

Cuando se produce de manera irresponsable, la producción de carne puede tener efectos negativos en nuestro medio ambiente. En particular, la producción de carne roja es responsable de las emisiones de gases de efecto invernadero de 10 a 40 veces más altas que las de las plantas y los cereales.

5. Las grasas saludables son buenas

Las grasas saludables como las nueces, las semillas, el aceite de oliva y los aguacates son excelentes para la dieta pegan, aunque los aceites de las nueces, los vegetales y las semillas generalmente deben evitarse, ya que son calorías. Incorporar alimentos con ácidos grasos omega-3 naturales como en diferentes variedades de pescado.

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¿Has probado la dieta pegan? ¿Qué opinas?