¡Para este día de San Valentín en lugar de dulces y pasteles pre-empacados, prepara un postre saludable! Tu pareja seguramente apreciará tu creación durante este día especial. ¡Echa un vistazo a nuestros deliciosos cupcakes de remolacha!
A diferencia de los cupcakes tradicionales, nuestra receta incluye raíz de remolacha en polvo. Las remolachas son una fuente única de fitonutrientes que ayudan a mantener los niveles de energía.
Cupcakes de Remolacha Roja
Porciones: 12
Ingredientes:
1 1/4 taza de harina integral
1/4 taza de Azúcar de palma de coco BareOrganics
2 cucharadas de Polvo de cacao BareOrganics
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1 taza de Polvo de raíz de remolacha BareOrganics
1 taza de agua
1/2 taza de Inulina de Agave de BareOrganics
1/3 taza de aceite de coco, derretido a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180 grados y preparar la sartén con tazas para hornear 12 cupcakes.
- En un tazón, combine la harina, el azúcar de palma de coco, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine el polvo de remolacha roja, polvo de cacao, polvo de inulina de agave, agua, aceite de coco y extracto de vainilla. Mezclar bien.
- Agregue la mezcla a los ingredientes secos y mezcle bien.
- Distribuye uniformemente la mezcla en las tazas para cupcakes.
- Hornear por 18 a 22 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
- ¡Cubrir los cupcakes con un glaseado y disfrutar de tu comida!