Frescas, congeladas, enlatadas… ¿cómo aportan las verduras más beneficios al organismo?

Decir que las verduras resultan beneficiosas para la salud resulta casi de perogrullo… Y es que está más que demostrado que su aporte de vitaminas, minerales, fibra y su escaso aporte calórico nos ayudan a combatir y prevenir diversas enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares. De hecho, las recomendaciones nutricionales nos ‘invitan’ a comer entre dos y tres raciones de verdura al día. Y para conseguirlo, una buena idea consiste en combinar el consumo de estos alimentos en sus diferentes ‘formas’ de cocinado y presentación. Leer más>