Comer los alimentos estacionales: Calentamiento y enfriamiento de alimentos

¿Alguna vez has notado que un cambio en el clima puede provocar un cambio en los alimentos que comemos y anhelamos? Por ejemplo, en la primavera y el verano a menudo nos lleva a elegir los alimentos más frescos como batidos, frutas y jugos verdes.

Mientras tanto, durante el otoño y en el invierno tienden a incluir platos más calientes como sopa, chile y verduras asadas. ¡No es solo una coincidencia: ¡anhelamos alimentos que nos ayuden a sentirnos mejor en el clima que nos rodea!

Lo que es aún más emocionante es que la naturaleza nos proporciona los alimentos que necesitamos para sentirnos mejor según la temporada. Las frutas y verduras del verano suelen ser frías e hidratantes, mientras que en el otoño y el invierno traen productos saludables y reconfortantes.

Para obtener una guía rápida sobre los alimentos más adecuados en un clima cálida y fresca, ¡lea a continuación!

Primavera y Verano

Piense en las propiedades de las frutas y verduras del verano. Algunas palabras que pueden venir a la mente son: ligero, aireado o jugoso. Producirse en los meses más calientes es perfecto para mantenernos cómodos e hidratados a pesar del calor. Los alimentos perfectos para comer en las estaciones de primavera y verano son:

Pepino
Verduras verdes
Calabacín
Tomates
Fresas
Melocotones
Melón
Albaricoque

Otoño e Invierno

Ahora, piense en las cualidades que asocia a las frutas y verduras del invierno.
Por supuesto que está pensando en alimentos que son saludables y que le harán sentirse más lleno. Los productos que están en la estación durante los meses más fríos del año son una excelente opción para mantenerse satisfechos y llenos en el invierno, usados en platos cálidos, como sopas y miscelánea de verduras asadas.
Algunas excelentes opciones de invierno incluyen:

Patatas dulces
Coles de Bruselas
Puré de Calabaza
Calabaza
Chirivía
Coliflor
Brócoli
Ajos puerros
Zanahorias
Colinabo

¿Cuáles son los alimentos que te gusta comer en los meses cálidos y fríos? ¡Déjanos saber en los comentarios abajo!