La vitamina B12 es esencial para la salud en general, y se puede encontrar fácilmente en la carne roja, carne de cerdo y pescado. Sin embargo, esto a veces presenta un desafío para aquellos que eligen no comer diferentes tipos de carne, ya sea por elección personal, alergias o intolerancias.
¡No comer carne no significa que estás condenado a tener una deficiencia! Lea a continuación las opciones vegetarianas que pueden ayudarle a alcanzar su ingesta diaria de esta vitamina.
*Nota: El valor diario recomendado de vitamina B12 varía según la edad y las necesidades individuales, pero la recomendación general para adultos es de 2,4 microgramos (mcg).
Yogur: Una porción (8 oz) de yogur contiene aproximadamente 1,1 mcg de vitamina B12.
Leche baja en grasa: Una taza de leche baja en grasa puede proporcionar hasta 1,2 mcg de esta vitamina.
Cereales enriquecidos: El nivel de vitamina B12 en los cereales enriquecidos puede variar, pero lo que los hace una gran opción, es su biodisponibilidad. Eso significa que las vitaminas se pueden absorber fácilmente.
Huevos: Un huevo grande contiene 0,6 mcg de vitamina B12.
Levadura nutricional enriquecida: Los veganos aman la levadura de alimentos enriquecidos debido a su delicioso sabor a queso, ¡y también es una fuente de esta vitamina! 1 cucharada contiene alrededor del 40% del valor diario recomendado.
O bien, si desea obtener toda su vitamina B12 a la vez, puede intentar tomar un suplemento diario.
¿Cómo te gustaría obtener tu vitamina B12? Háganos saber en los comentarios a continuación!
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