Guía de Dietas Keto para Principiantes

¿Qué es la dieta keto?

En pocas palabras, la dieta keto alienta al cuerpo a producir “cetonas”, que son una forma alternativa de energía para que funcione cuando el nivel de azúcar en la sangre es bajo. Las cetonas se producen cuando se comen menos carbohidratos y mayores cantidades de grasa.

Al producir cetonas, su cuerpo entrará en un estado metabólico llamado cetosis, que ayuda a su cuerpo a ser más eficiente para quemar energía.

Alimentos adecuados para la dieta keto

El componente más importante de la dieta keto es evitar comer demasiados carbohidratos, ya que pueden evitar que el cuerpo alcance la cetosis. Idealmente, sus carbohidratos netos permitidos diariamente varían de 20 a 50 gramos.

Estos son algunos de los alimentos más recomendados para las personas en la dieta ceto:

• Grasas naturales (mantequilla, aceite de oliva, etc.)
• Carne y pescado azul
• Queso
• Huevos
• Verduras que crecen sobre el nivel del suelo (coliflor, brócoli, tomates, etc.)

Alternativamente, estos alimentos deben constituir un porcentaje muy pequeño de la dieta o deben eliminarse por completo, ya que suelen ser azucarados y / o ricos en carbohidratos.

• Patatas
• Pan
• Cerveza
• Bebidas gaseosas / jugo de frutas
• Caramelo
• Arroz
• Pastas

Deliciosas recetas de keto

La dieta keto puede parecer restrictiva a primera vista, pero hay muchas maneras de crear comidas deliciosas que te encantarán. ¡Echa un vistazo a estos y pruébalos!

Curry de Coco con Pollo

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

3 cucharadas de aceite de coco disueltoo

1 cucharada de curry en polvo

1 cucharadita de BareOrganics Polvo de raíz de Cúrcuma

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de eneldo

¼ de cucharadita de BareOrganics Polvo de pimienta de Cayena

Añadir sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes (excepto el pollo) en un plato de vidrio.
   2. Condimente las pechugas de pollo con sal y pimienta y agréguelas al plato. Darles la vuelta unas cuantas veces para cubrir bien.
   3. Coloca en el refrigerador para marinar al menos 30 minutos o durante toda la noche.
   4. Calentar el horno a 190 ° C.
   5. Cocine el pollo durante 35-45 minutos, o hasta que esté completamente cocido, asegurándose de que no esté rosado por dentro.

Porciones: 2

Salmón con maitake y verduras doradas

Ingredientes

Para el salmón

450 g de filete de salmón, sin piel

1 cucharadita de BareOrganics Polvo de Setas Maitake

Añadir sal y pimienta al gusto

2 rodajas de limon

Para la verdura

40g de calabaza amarilla, en trozos

40g de tomates cherry, cortados por la mitad

40g de calabacín, en trozos

2 cucharada de aceite de oliva

Añadir sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precaliente el horno a 190 ° C y cubra una sartén con los bordes bordeados con papel de hornear.
   2. Sal con polvo de setas maitake, espolvereé con sal y pimiento por todo los lados. Ponga las rodajas de limón en la bandeja para hornear y el filete de salmón en la parte superior.
   3. Cocine el salmón hasta que esté opaco por fuera y se escama fácilmente con un tenedor, durante unos 8 minutos.
   4. Mientras se cocina el salmón, caliente el aceite de oliva en una sartén mediana en la estufa. Mezclar todas las verduras, condimentar con sal y pimienta. Dorar las verduras hasta que hayan alcanzado la consistencia deseada.
   5. Retire el salmón del horno y las verduras de la estufa. ¡Disfruta de tu comida!

Porción: 1

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Referencia:

https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101