Beneficios para la Salud con la Dieta Popular Mediterránea

La dieta mediterránea no es nueva, pero la mayoría de las personas de todo el mundo la están redescubriendo como una manera de promover un estilo de vida más saludable y completo. Si bien la dieta mediterránea no es tanto una dieta es más como un estilo de vida, que empuja  a las personas a consumir alimentos que tienen los mayores beneficios para la salud.

Alegría

Es posible que se sorprenda al saber que el núcleo de la “dieta” mediterránea no se centra en absoluto en los alimentos. Un vistazo rápido a la pirámide de la comida mediterránea le mostrará que los aspectos más importantes se centran en las formas de llevar la alegría, comer con conciencia, en compañía de amigos y familiares, en lugar de pasar horas en el gimnasio.

A base de vegetales

Además de la pirámide, hay plantas y granos enteros. Cada comida debe incluir una amplia gama de verduras y frutas para obtener la mayor variedad de nutrientes y fibra. Incluso los granos enteros y los “granos antiguos”, como la quinua, el amaranto, el mijo, el espelta y otros, son las características principales de esta dieta y son apreciados por su contenido en fibra.

Grasas saludables

No todas las proteínas son iguales. La dieta mediterránea se basa principalmente en plantas, sin embargo, para maximizar los beneficios, varias proteínas de calidad son fundamentales.

Dos porciones de pescados grasos y mariscos como el salmón, las sardinas o el atún son esenciales para esta dieta debido a los ácidos grasos omega-3 presentes. ¡El uso del aceite de oliva, en lugar de mantequilla, es otra forma de complementar la dieta con grasas saludables!

Vértice de la pirámide

Si bien la dieta mediterránea no recomienda excluir grupos de alimentos completamente específicos, esto respalda el consumo poco frecuente de algunos alimentos, entre ellos:

• Carnes y dulces
• Aves de corral
• Huevos
• Productos lácteos

Las carnes y los postres dulces, como las pastas, están bien cuando se consumen con poca frecuencia, pero no deben consumirse de manera regular, mientras que las aves de corral, los huevos y los productos lácteos pueden ingerirse con moderación, en pequeñas porciones, ya sea diariamente o semanalmente.

¡Prueba algunos de nuestros platos favoritos de inspiración mediterránea a continuación!

Salmón cocido a fuego lento en remolacha

Porciones: 4

Ingredientes:

473ml de BareOrganics Jugo de Remolacha

1 cucharadita y ½ de sal

½ cucharadita de pimienta

4 filetes de salmón de 170g de cada uno.

Opcional: 1 rodaja de limón e hinojo.

Preparación:

1. En una sartén a fuego medio, agregue el jugo de remolacha, sal y pimienta y deje hervir.
2. Agregue los filetes de salmón a la sartén.
3. Para agregar sabor, agregar la rodaja de limón y el hinojo.
4. Cubra y cocine a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que el pescado esté bien cocido.
5. Combinar con arroz o remolacha para completar el plato.

Ensalada De Quinoa Con Limón Y Cúrcuma

Porciones : 3-4

Ingredientes:

260g de quinoa

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharaditas de BareOrganics Polvo de Raíz de Cúrcuma

1/2 pepino, en trozos

2 tomates, en trozos pequeños

30g de cebolleta

Pimienta negra según sea necesario

Preparación:

1. Cocine la quinoa de acuerdo con las instrucciones del paquete, mezcle con un tenedor y deje que se enfríe.
2. Agregue el jugo de limón y la cúrcuma, quinoa y mezcle bien.
3. Mezclar los tomates, los pepinos y las cebollas verdes.

¡Agrega la pimienta negra y disfruta!