Receta Vegana para Sándwich con Jackfruit y Tahina

Si alguna vez ha pensado en incorporar más vegetales y menos carne en su dieta, el uso del jackfruit es una excelente opción. Con vitaminas y minerales naturales, el jackfruit podría considerarse un sustituto de la carne.

¿Qué es el Jackfruit?

El jackfruit es una fruta grande y carnosa. Cuando se comen crudas, la gente dice que tiene un sabor similar al del mango y la piña.

La fruta del jackfruit, cuando aún es joven, se puede triturar y condimentar o cocinar como lo hace con la carne. ¡Pruébalo con esta receta para un delicioso sándwich!

Sándwich vegano con jackfruit y tahina

Ingredientes :

Jackfruit:

2 cucharadas de tahini

2 cucharadas de néctar de agave

1 cuchara de tamari

¼ cucharadita de Pimienta de cayena en polvo de BareOrganics

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de humo liquido

450 g de jackfruit cortado en tiras

Sal y pimienta, al gusto.

Ensalada:

450g de col roja cortada en tiras

2 cucharadas de mayonesa vegana

1 cucharadita de Raíz de cúrcuma en polvo de BareOrganics

1 cucharada de pepinillos en salmuera

Sal y pimienta, al gusto.

Col:

1 cucharada de aceite de oliva

450g de col cortada en tiras

Para usar:

4 bollos

Mayonesa vegana

Mostaza Dijon al gusto

Instrucciones:

1.Para preparar el jackfruit, mezclar todos los ingredientes en un bol y apartar.
2.Para preparar la ensalada, mezclar todos los ingredientes y apartar.
3.Para preparar el repollo, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén. Agregue la col y cocine unos 2 a 3 minutos.
4.Tostar los bocadillos.
5.Para ensamblar los sándwiches, distribuya los condimentos de su elección en los sándwiches. Puedes calentar el jackfruit, pero también es excelente a temperatura del ambiente. Añadir el repollo salteado, el jackfruit y finalmente la ensalada.
6. ¡Servir de inmediato!

¿No te gustan los sándwiches? ¡Intente usar el jacfruit en lugar de carne en recetas como tacos, pizza, albóndigas, chili y más!

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